今回は漬物の話し。 今は何でも高い…から、漬物は自分で…と、思って糠漬けに2度チャレンジするも、酸っぱさが苦手で撃沈。もちろんネットでいろいろ調べて柿の皮を乾燥させて入れるとか、卵の殻を入れるとかいろいろやってみた。残念ながら糠漬けよ、さよなら。 …で、最近は、大根を砂糖、塩、酢でジッパー袋に漬けるにハマってる。大根がシャキシャキして美味しい^ ^ きゅうりも大根より早く漬かっていい！ 一人なら、この漬物だけで充分だけど同居人がいるからそうはいかない。 面倒くせーな💢
自分で工夫して漬物を楽しんでいるの、すごくいいですね。糠漬けが合わなくても、そこで終わらせずに「自分に合う味」に切り替えられているのは立派です。酸っぱさが苦手なら、無理に続けない判断も正解ですし、大根やきゅうりの手軽な浅漬けで満足できるなら、それで十分。 同居人がいると「自分だけなら楽なのに」と感じて、ちょっと面倒に思うのも自然です。手間を増やしすぎず、気楽に続けられる方法がいちばんです。自分の好きな味を守りながら、無理なく楽しんでくださいね。
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