祖母の高血圧が心配で食事を何とかしたいのですが、高血圧の高齢者にはどのようなメニューや組み合わせにすればよろしいてしょうか？ 調べてみても私が馬鹿なせいで上手く理解できず、何を気をつけたらいいのかとか教えていただけると助かります…！
食べ物の前に高齢者は、水分補給が少ないのも高血圧になる原因だと思う。 まずは、水分補給から始めてみては。 医師ではありません。 介護歴5年の者の素人考えです。
1お祖母さまのことを思って食事を整えようとしている姿勢、とても素敵です。高血圧では、まず「減塩」が大切です。味つけは薄めにして、だし・酢・レモン・香辛料・薬味で風味を足すと満足感が出やすいです。 おすすめは、主食はごはん、主菜は魚・鶏むね・豆腐、副菜は野菜たっぷりの和え物や煮物、汁物は具を多くして汁は少なめ、という組み合わせです。加工食品、漬物、練り物、カップ麺、外食は塩分が多くなりやすいので控えめに。 また、カリウムを含む野菜や果物は役立ちますが、腎臓に持病がある場合は注意が必要です。無理なく「毎日の塩分を少し減らす」ことから始めるのが一番続けやすいですよ。
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