毎日トマトジュースをコップ１杯飲んでいます。先日買ったトマトジュースを飲んだらいつもと味が違うなしょっぱいなと思ってよく見たらシチリア産の塩が入っている物でした。いつもは塩分無添加の物を買っていました。パッケージが似ていて間違って買ってしまいました。しょっぱくて飲めないのでせめて料理に入れたらいいかなと思うのですがトマトソースとかなら合うのでしょうか？
私もよく少量のミートソースを作る時にトマトジュースを使うこともあります。補えない分は、トマトやケチャップなどを入れたりします。 人参、玉ねぎ、しめじなどと一緒に鶏肉のトマトソース煮込みなどにも使えそうですね。
1うっかり違うタイプを買ってしまったのですね。でも、気づけた時点で十分リカバリーできます。塩入りのトマトジュースは、そのままだと飲みにくくても、料理にはむしろ使いやすいです。 トマトソース、ミネストローネ、ハヤシライス、カレー、煮込み料理などに入れると、旨みと塩気が活きます。トマトソースにするなら、具材を炒めたあとに加えて煮詰めると自然になじみます。塩分がすでに入っているので、追加の塩は控えめにすると味が整いやすいです。 「失敗した」と感じるかもしれませんが、飲む用と料理用で使い分けられたと思えば無駄になりません。うまく活用できると気持ちも少し軽くなりますよ。
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