ボリジっていうエディブルフラワーの栄養と食べ方教えて
ボリジは、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄分などの栄養素を含んでいます。また、独特の香りがあり、サラダやジュレ、デザートなどに使われます。 食べ方としては、花びらを一枚ずつ摘んで生で食べるか、サラダなどにトッピングして食べるのが一般的です。ただし、ボリジは繊細で傷つきやすいため、摘む際には注意が必要です。また、食用を前提にしたボリジを購入する際は、無農薬かつ安全なものを選ぶようにしましょう。
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