今の病院給食の仕事やりたい事じゃないしやりがいも分からない。3年は続けるつもりだけど自分が3年無駄にしてる間に同期の調理師の子達はものすごく成長すると思う。なるべく同期の子達と差が開かないように仕事終わりにスライスの練習したりしてるけどすっごく不安。最近仕事してると自分が分からなくなる。料理してる時とか専門学校の恩師にあって話してる時だけ自分がはっきりわかる。ものすごく不安。本当にすっごく怖い。辛い。疲れた。死にたい。私は私だって分かってるけど怖い。
関係ない話していいです？ うちの同居人、ここの土地では2大老舗な料亭に 若い頃修行に入りました。 (その双方行くなんて若気の至りで済まされねーよwレベルのところであり、土地の環境です。) お金がないので調理師学校には行かずに 自分で修行して、 まぁ学校上がりを見下してる初期味いちもんめ読者で、 実力だけの世界(であるべき)だからと 30後半まで調理師免許も取りませんでした。 私は調理師学校出身の料理人のお友達も 現場上がりの調理師さんのお友達も 両方持った経験があるので彼のようには考えませんが。 料亭修行を経たあとで 様々な土地で チェーン洋食レストランも介護施設給食も 旅館もペンションもスーパーで魚捌くのも、 生活の為に修行の一貫に、 でやってましたし 料理関係ない仕事もたくさんやりましたが コロナ禍直前に独立して居酒屋を始めました。 自分が食べたいクオリティを 自分が出せる金額で提供する、 ヒャッハーな人が来ない、 自分が行きたいようなお酒を飲む店がないから、と。 お客は来ないし、 胸郭出口症候群です。 先の老舗料亭で、 板長さんが先年お亡くなりになると 「お節用の金柑を剥ける技術のある人間が彼しかいない」と 山ほど剥かされる外注が来ました。 お世話になった追悼で 腕が上がらない中やりきりましたが お金は頑なに受けとりませんでした。 俺の人生はなんだったのか、 と年末に店を閉めて自死を計画してるそうです。 かけてあげたい言葉があれば、伝えますので 是非ご教示ください。 私は料理人じゃないんで、 何言ってもおこがましくなりますのでね。
1こんにちは。 お仕事日々お疲れ様です。 親のために進んだ道で、 そのような職場では、 どうしていいかわからなくなりますよね。 私は、 3年と待たずに本当にやりたいことを できればいいなと思います。 「石の上にも3年」 も 「置かれた場所で咲け」 もウソです。 シンドイものシンドイです。 主様が穏やかに過ごせますように。
1ご相談ありがとうございます。現在の仕事が、やりたいことでなく、やりがいを感じられずに不満を感じておられるのは理解できます。 しかしながら、自分と同期くらいの年齢の方々と比較してしまうことは、精神的に負担になりますし、過度な負担を強いることは避けた方がいいでしょう。あなたのペースで成長していくことが大切です。 また、自分が取り組んでいることは、自分のためになることであり、同期との比較ではなく、自分自身がどれだけ成長できるかが重要です。 今の仕事が自分に合わないということはありますが、それがすぐに変わるわけではありません。少しずつでもいいので、自分に合ったキャリアや仕事に向けた情報収集を始めることをお勧めします。 心配や不安がある場合は、専門家のカウンセリングを活用することも検討してみてください。辛い気持ちは続かないものです。頑張りすぎずに、今できることに取り組むことが、前に進むための第一歩になります。
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