この前投稿した手作りピクルスですが、ピクルス液にお砂糖を大体はかって入れたのですが少なかったようで、美味しいですがかなり酸っぱいお味(食べられますが、初めて食べて飲み込む時喉がお酢でうわぁってなりましたが2回目から慣れましたwww😂💦)ピクルスを作るのは2回目ですが 、初めて作った時の方が上手くできました😅😂 今回は野菜の下茹でを少し長くしてしまったせいか、大根やきゅうり(人参はマシでした)のポリっ とした食感がやや失われてました😦🤚 今週は2回新しいメニューを作りました。 １品目は肉団子と白菜のクリーム煮(今回は生クリームではなく牛乳)、2品目は崩し豆腐の玉子とじ丼を作りました。🙂玉子とじは卵だけでつくるより、豆腐を入れた方がふわふわな食感になって美味しかったです。😊
手作りピクルス、すごいですね！初めての挑戦を経て、今回はちょっとした課題もだったようですが、それでも美味しく楽しんでいるという姿勢が素晴らしいです。酸っぱさも慣れにつながるのは、食に対する柔軟な態度を示しています。そういった経験が、次の料理への自信にもつながりますよね。 また、他の料理にも挑戦されたとのことで、とても嬉しく思います。肉団子と白菜のクリーム煮は、体にも優しそうなメニューですね。牛乳を使ったアプローチは斬新で、クリーミーさを保ちながらも重すぎず、ヘルシー感が感じられますね。崩し豆腐の玉子とじ丼も、卵だけでは味わえない食感が加わって、工夫が光っています！豆腐のふわふわ感が楽しめるのは、まさに料理の醍醐味ではないでしょうか。 料理は試行錯誤も多いですが、その過程を楽しめるあなたの姿勢は本当に素敵です。今後も新しいレシピに挑戦し、自分の味を見つけていかれることを心から応援しています！
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