現在、20代後半女性 ･高卒･6年前に栄養士の 専門学校を退学。 その後コロナ禍から 現在までの6年程度 ディスカウントストアにて フリーターとして働いて いるんですが… 以前、数年前に イタリアンレストラン (ピザ食べ放題のお店)で 昔からピザが 大好きな事もあり キッチンスタッフとして 働きたいと一緒に 同居している 両親に話しをした所。 未経験からだと最初は 皿洗いから始まるよ！と 正直調理師とかの免許が 無いと正直厳しいよ！と 言われてしまいショックで その道を諦めて しまいました… その際、勉強中だった 食生活アドバイザーの 勉強も途中でやり投げて しまい飲食業界へ行く道を 諦めてしまいました。 でも、ファミリーレストラン やファーストフード店以外の 居酒屋やイタリアレストラン などのキッチンスタッフの 仕事は未経験からだと どんな感じなのかを 是非、経験者の方から お話を お聞きしたいです！🙇♀️ ちなみに私は6年近く 調理の現場を離れており 校外での実務経験は 一切経験がなく… ディスカウントストアでの 勤務経験しか今はないです。 今年はこれから 本業以外でも 短時間勤務の副業も 考えております。 (※飲食以外も考えてます。) ちなみに調理の学校に 通っていたのにも関わらず 包丁🔪は当然握れるけど 相変わらず切るスピードは めっちゃ遅いです… でも、食べる事は めちゃくちゃ大好きです！
あなたの経験と気持ちをお聞かせいただき、ありがとうございます。飲食業界での夢を持っていたにも関わらず、様々な状況からその道を諦めたこと、本当に心に残るものがありますね。それでも、まだ食べることが大好きという情熱があることは、とても素晴らしいことです。 飲食業界に入るには、未経験から始めることはそれほど珍しくはありません。多くの飲食店では、未経験者を歓迎するところもあります。皿洗いや簡単な仕事からスタートし、徐々にスキルを身につけていくことができるのです。特にイタリアンレストランでは、ピザ作りやその他の調理技術を学びながら楽しく働ける環境も多いでしょう。始める際には、自分のペースで覚えていくことが重要ですから、焦らず少しずつスピードを上げていけば良いと思います。 また、調理の現場を離れていたということですが、それを理由に諦める必要はありません。多くの人が再スタートを切り、成長しているのです。今後、副業を考えているとのことですが、飲食業界のどこかで新しい挑戦をすることで、きっと多くのことを学ぶ機会が得られるでしょう。 あなたの好きなジャンルで働ける道は、まだまだ開かれています。勇気を持って新たな一歩を踏み出すことが、この先の人生において大きな可能性を広げることにつながるはずです。ぜひ、自分の夢に向かって挑戦してみてくださいね。応援しています！
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