食品を扱うお店で、廃棄の時間とか適当なの衛生面とか大丈夫なの？？ 適当に管理してるんだけど…
もし食品を扱うお店で、 「廃棄時間が適当」「衛生管理もざっくり」という感じなら、正直衛生面は危ない可能性がありますね…。 整理すると👇 🍱 1. 廃棄時間が適当な場合のリスク • 消費・賞味期限切れの商品が出る → 食中毒の原因になる（特にお惣菜・弁当・生もの系） • 廃棄タイミングが曖昧 → 本来なら捨てるべき商品が売り場に残る • 記録がないと責任が追えない → 万が一お客さんが体調不良を起こしても証拠が残らない 2. 衛生管理が適当な場合のリスク • 手洗いや手袋の使い方が不十分だと細菌やウイルスが混入 • 保冷・加熱が適温でないと菌が繁殖 • ゴミの扱いが雑だと虫が発生したり悪臭 もし「まあこのくらいでいいや」でやってる人が多い職場だと、 お店全体での管理体制が危ういですね…。 貴方自身がそのお店で働いてる感じですかね？ もしそうなら、「自分の身を守る」ためにも最低限これだけは気をつけて欲しいです↓ ✅ 自分が触る前後は必ず手洗い ✅ 古いものと新しいものを混ぜない ✅ 明らかに危なそう（におい・見た目）なら上に確認して出さない 長々と失礼しました。
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