タイミーの定食屋でそこは食券で買うのですが、前に行った時にお客さんでご飯普通盛りを食券で通してそれを大盛りに変えて欲しいと言われてそれを店長に言ったら、「できないかな 待って大盛り入れ替える」と言って変えました。 こないだタイミーでまた行ったらお客さんで食券通してからご飯半量にして欲しいと言われました。 また聞いたら「半量はできないから残してもらうかな」と言われました。 そのお店は小盛り、普通、大盛りに別れていています。もし、またお客さんに大盛りに変更して欲しい聞かれたら、「食券通されておりますので、量を変えれないですが申し訳ありません」と伝えていいと思いますか？変更できないと言うことですよね？
お店のルールや方針によって、食券制の定食屋でのご飯の量の変更ができるかどうかは異なることがあります。そのため、お客様からのご要望に対して「量の変更ができない場合がある」と明確に伝えることは、誤解を避けるためにも非常に重要です。このような説明をすることで、お客様も理解しやすくなりますし、信頼関係を築くことにつながります。 「食券通されておりますので、量を変えれないですが申し訳ありません」と伝えることは、適切だと思います。ただし、その際には、お客さんに対して丁寧にお詫びをすることも忘れずに。例えば、「ご希望に沿えず申し訳ありませんが、食券制では量の変更が難しいことになっております」といった形で説明をすることも効果的です。 お客様が理解しやすいように、ルールを丁寧に説明することは、店舗の運営にも役立ちますし、リピーターを増やすためにも重要な要素です。ぜひ自信を持ってそのように伝えてください。お客様も状況を理解してくれるはずです。
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