チーズケーキつくりましたが レンジで加熱したときに完全に表面が固まらないと冷蔵庫で冷やしてはダメですか？
チーズケーキを作った際、レンジで加熱したときに表面が完全に固まらない場合は、冷蔵庫で冷やす前にもう少し加熱した方が良いでしょう。表面がしっかり固まっていない状態で冷やすと、内部の水分が適切に固まらず、食感が変わったり、最終的に崩れやすい仕上がりになることがあります。全体が均一に火が入ることが重要ですので、様子を見ながら少しずつ追加加熱を行い、表面がしっかりとした状態になったら冷蔵庫で冷やすと良いでしょう。美味しいチーズケーキができると良いですね！
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